Weihnachten und Silvester

BUFFET AN HEILIGABEND

Salatbuffet mit verschiedenen Dressings und Toppings
Brot und Butter
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Gänsekraftbrühe mit Sherry, Wurzelgemüse und Ravioli
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Räucherfischvariation mit Preiselbeere-Sahne, Sahne-Meerrettich und Birnen-Nuss-Ragout Carpaccio mit Rucola und Parmesan Hähnchenroulade mit Wirsing gefüllt
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LIVE COOKING:
Medaillons vom Schwein mit Kirsch-Pfeffersauce und Kräuterbutter

Lachswürfel mit Tagliarini und frischem Gemüse aus der Wokpfanne
Gänsebraten mit Gänsejus
Bratapfel, Rotkraut, Saisonale Gemüseauswahl
Kartoffelgratin, Kartoffelstampf und Kräuterreis
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Bunte Reise durch die Welt der Patisserie


Preis pro Person € 29,50 / Kinder 4-11 € 14,75

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