Eten & Drinken
VOORGERECHTEN

Tatar
Zalmen – sjaltten – augurk – appel – feldsla – eierdooier – mosterd
13

Antipasti
Paprika – courgette – aubergine – champignons – sjalotten – Parmezaan – kerstomaten – parmaham – bruschetta
10

Jakobsmuscheln
Coquilles – courgette – kruidensla – roggebrood – dille – crème fraîche
15

Ziegenkäse
Geitenkaas – bladerdeeg – aardbeien – blauwe bessen – blad peterselie – koriander – rucola – honing
9,50

Carpaccio
Ossenhaas - rucola – Parmezaanse kaas - pijnboompitten – truffle
13

 

 

 

 

 

Surprise platter

Auswahl unserer Vorspeisen, ab 2 Personen

Proeverij uit onze voorgerechten, vanaf 2 personen

Chef’s selection of our starters, 2 persons at least

13 p.P.

SOEP

Gazpacho (kalte Suppe)
Paprika – komkommer – tomaat – knoflook – ui – ciabatta – garnalen
8

Tomate
Tomaat – mozzarella – basilicum
7

Zucchini
Courgette – crème fraîche – coquille  - broodstengel
9

SALADES

Caesar Salad
Romeinse sla – tomaten- kappertjes - kip – Parmezaanse kaas - croutons – spek
Small 9,5 | Large 13,50

Großer Bunter der Saison
Blad salade – ingelegde groente – tomaat – komkommer – kiemen - croutons
Small 7,50 | 11,00

+ kipfilet 6

+ zalm blokjes 9

+ ham & kaas 4,50

VEGETARISCH

Kartoffelrösti
Gerookte tofu – gedroogde tomaat – curry – gember – soja kiemen – spinazie – paprika
15,50

Gemüsepasta
Courgette – wortel – zoete aardappel – kers tomaten – truffel – roomkaas – rucola – cashew noten
16

Penne al Arrabiata
Penne – tomaat – ui- knoflook – parmezaan – basilicum - aubergine
15

VIS

Garnelen
Garnalen – knoflook – tagliarini – kappertjes – paprika – rucola – Parmezaan
21

Wolfsbarsch
Zeebaars – risotto – chorizo – courgette – Pecorino – spinazie
22

Lachs
Zalm - watermeloen - aardappel puree -aubergine - knoflook - koriander
20

VLEES

Maispoularde
Maiskip – truffel – paprika – tomaat – snijbiet – tagliarini
19

Piccata vom Kalb
Kalfsrug – Parmezaan – ei – tomaat – polenta – paprika
24

Lammkoteletts
Lamskoteletjes – aïoli – geroosterd broot – gemarineerde groente – peterselie pesto – aardappel
26

Schweinerückenschnitzel
Varkensschnitzel – citroen – champignonroomsaus – frietjes of gebakken aardappels
16,50

Rinderfiletstreifen
Ossenhaasreepjes – bessen – rode curry – cashew noten – Basmati rijst –
gemarineerde groente
23

STEAKS

"nice to meat you”

 

Runderfilet (200gr)             29

Entrecôte (220gr)             26,50

Rumpsteak (220gr)            25

 

Saucen | Sauces | Sauzen

Pepersaus, kruidenboter of Béarnaisesaus

 

Beilagen | Side dishes | Garnituur

Geserveerd met gebakken aardappels, gepofte aardappel of frietjes en
verse groenten

 

Chateaubriand

 

Pepersaus – Béarnaisesaus – seizoensgroenten – pastinaak-aardappelpuree


voor 2 personen, aan tafel getrancheerd

29,50 p.p.

DESSERT

Gebrannte Quarkcreme
Kwark – citroen – bruine suiker – nectarine – amandelen – wodka
8

Käse
Kaas - vijgen mosterd – boter – druiven – brood
9,50

Crème Brûlée
Vanille – bessen – espresso
8

Erdbeeren
Aardbeien – munt – Maraschino – bisquit – chocolade
9

Coupe Van der Valk

3 bolletjes naar keuze: aardbei | vanille | chocolade | citroen | pistache

slagroom + 0,50
vruchtensaus + 1
chocoladesaus +1
advokaat + 1,50

5,50